在健康的概念下，中国人在2024年喝了更多的饮料。从2024年饮料行业协会年会中学到的一位记者，经过连续两年的生产下降，营养和健康的新趋势扭转了行业趋势，而国内饮料的总生产却增加了7.5％，在2024年增长了7.5％。但是，在行业的看来，消费者对饮料健康的需求不再对无糖满意，他们的需求已转移到功能化和多元化。

健康驱使饮料行业反弹

在流行病之后，健康逐渐成为饮料行业的新热点，这也迎来了饮料行业的新增长浪潮，该行业的增长率也导致了快速发展的消费品行业。

根据中国饮料行业协会发布的数据，饮料行业的总产出在2024年下降了两年，达到1.88亿吨，同比增长7.5％，营业总收入增加了5348亿元，同比增长4.8％，总利润增加了，总利润为573亿所，Yuan Yuan Yuan均增加了573亿所增长。

中国饮料行业协会副董事长兼秘书长郑耶（Cheng Yi）表示，2024年的总饮料产量达到了创纪录的高度，在过去两年中，中国的饮料生产分别下降了1.1％和3.5％。推动行业增长的因素主要来自营养，健康和多元化消费的趋势，这导致了饮料类别的巨大变化。

数据表明，在2024年，行业总产出中包装的饮用水比例为48.5％，比2020年降低了4.6个百分点，历史降低低于50％。碳酸饮料的比例从12.1％增加到12.8％，并没有变化太大。生长最快的是其他饮料类别，主要由茶饮料，蛋白质饮料和特殊目的饮料组成，其比例从25.5％上升到30.7％。 2024年，其他饮料的生产同比增长16.5％，远高于5.8％的碳酸饮料和包装饮用水的3.9％。

Cheng Yi表示，有关该协会在2024年的市场选择的数据尚未发布，但是在2023年，茶饮料行业同比增长14.6％，蛋白质饮料也增加了10.7％。

尼尔森IQ数据还显示，在2024年，现成的茶和功能饮料分别同比增长16.4％和12.2％。

健康趋势还对企业方面也有反馈。统一企业中国（00220.HK）发布的2024年财务报告显示，2024年饮料业务的总体收入为192.4亿元人民币，同比增长8.2％。从市场健康趋势进一步加深的茶水饮料业务中，2024年的收入增长了85.7亿元，同比增长13.1％，远高于果汁业务的5.9％和牛奶茶业务的1.6％。

消费者不再对无糖满意

这一轮饮料健康的开始是由无糖苏打水和无糖茶的兴起引起的。但是，自2024年以来，消费者不再对无糖满意，而是追求饮料产品的健康和​​功能化。中国卫生水，细分的功能性饮料和其他产品迅速出现。

康塔尔消费者报告显示，2024年国内饮料行业的新增长来自手工艺创新的多个维度，成分增加和中国医疗保健。 46％的消费者经常或始终回顾食物的成分和营养含量。例如，中国卫生保健水类别正在成为无糖茶后的新热点，2024年的销售额增长了182％以上。

Yuanqi Forest的创始人Tang Binsen在年度会议上也表示，过去，大多数国内消费者对饮料的印象与不健康和甜水有关，但在许多国家，饮料是健康的载体。因此，就创新思想而言，Yuanqi Forest采用“饮料 +”创新模型来提高饮料的功能价值。去年出售的中国健康水和今年发射的维生素B水都是基于健康，功能和多样化的创新途径的。

Kantar消费者指数中国总经理Li Rong表示，这一变化与饮料消费情景的变化有关，例如2024年的办公室和运动场景的持续增长。以办公室为例。例子，数据表明，中国公司在2025年1月的平均每周工作时间是49.1个小时的生长49.1个小时，这是2024年的主要情况。咖啡，现成的茶，果汁和运动饮料等类别的类别。

记者注意到，除了中国健康水外，用于营养补充的高蛋白功能饮料也是饮料行业的新热门话题之一。 During the annual meeting, Tetra Pak released a report showing that the global high-protein functional beverage market capacity is expected to be 13.23 billion liters in 2024, a year-on-year increase of 5.6%, and is expected to grow to 14.9 billion liters in 2027. The scale of my country's sports nutrition market has grown faster, from 2.7 billion yuan in 2019 to 7.3 billion yuan in 2024, up 2.7时代。

CIC Zhuishi Consulting的董事总经理Zhang Chenkai告诉第一位财务记者，近年来，中国现成的软饮料市场显示出多样化，健康和功能化的趋势，未来竞争的关键在于在品种，品味和规范中寻求分裂的市场优势的品种，品味和规范。

在2025年上海国际饮料行业科学和技术展览会上，记者注意到，新的增长类别也已成为饮料产业链中企业关注的焦点。例如，在Tetra Pak展出的解决方案中，传统饮料已完全放弃了现成的饮料，功能性咖啡，蛋白质功能饮料等。后者还推出了Inflex Lingfu研讨会业务，以帮助食品和饮料公司在上述类别中进行低成本的商业试验和错误。

但是，日益增长的创新也带来了饮料行业的新集中化。郑伊说，在过去的五年中，该行业前20家公司的收入份额已从43％增加到57％，行业的损失也从18.4％增加到21.7％。为了在激烈的竞争中脱颖而出，企业需要不断增加对产品研究和开发，营销和渠道建设的投资，而中小型企业将面临更多的困难和挑战。