1月中旬，也就是刚刚过去的周五晚上5点左右，位于上海南京路步行街的“很久以前”羊肉串店就已经挤满了带着“中式烤肉”享受“中式烧烤”的游客。冷却贴”在他们的头上。门外也坐着一些人。排队等候的桌位有几十人，专门标有韩文、英文、中文的电子屏显示了等候桌的数量，一共87张桌子。
“现在店里基本80%的顾客都是韩国顾客，2024年11月之前，只有20%左右是外国人。”这家烤肉店的经理胡振江告诉第一财经记者，近期韩国游客的爆发式增长让他们不只在周末，几乎每天都有人排长队等位。作为常规淡季，12月销量环比增长约40%。
作为上海历史悠久的地标性百货商场，第一百货商业中心直接提供客流转化为实际经济效益的数据。第一百货商业中心运营管理部经理周炯表示，去年12月，整个商场的外国游客消费金额同比增长400%至500%。免税金额方面，12月离境退税项目金额增长超过200%，今年1月退税金额也同比增长50%。
随着我国过境免签政策的全面放宽，特别是对韩国等九国的免签政策，韩国游客飞往上海周末的新趋势已经开始。同样是从2024年11月开始，上海的主要地标建筑和热门商圈将迎来大量外国游客涌入，其中大部分来自韩国和东南亚。抓住这波财富，将“韩流”转变为“韩金卷”，离不开各主体长期积累的“待客”实力和顺势而为的灵活性。
中国潮流
“飞上海过周末”的风潮直接让餐饮业受益。对于韩国游客来说，来上海一定要充分体验当地特色，中式烧烤、火锅已经成为“顶级”。
为了赶上周末来上海的“韩流”，上述“很久以前”店特意延长营业时间，将中午和晚上的营业时间分别提前半小时和一小时。商店原本的关门时间是12点。实际上，经常会延迟到凌晨 1 点左右。无论是电子屏还是入口，店里的营业时间标识和最新菜单都是特制的韩文。
位于第一百货商业中心的海底捞店大堂经理穆华飞告诉第一财经记者，从2024年11月10日开始，店里的韩国游客开始大幅增加，营业额也激增。从数量上看，该店平均每天接待1200至1500名顾客，其中韩国顾客约占15%。为了迎接来上海过周末的“韩流”，店里的营业时间从早上10点到次日凌晨3点延长到了早上7点，相当于“超长待机”仅需3个小时。每天几个小时。
与已在韩国多地开业的海底捞相比，位于上海核心商圈的海底捞性价比要高得多。 “在韩国海底捞，六个人的花费约为50万韩元，折合人民币2500元，而在上海则便宜一半。”穆华飞说，考虑到旅行的外宾没有国内手机号码，而且他们也是专门做美甲的，区里安排了一名员工用他的手机号码帮助他们预约、排队。由于韩国消费者更喜欢冷饮和自助水果，为此，即使西瓜不是季节，他们也专门在商店提供免费自提西瓜，并在餐桌上专门添加了韩国调味料。
除了长期以来提供免费冰棒的特色外，《童话镇》最近还为等候的顾客增加了果冻等零食。进店时提供的“降温贴”也是韩流专属。这些店除了新增韩语和英语点餐模式外，还专门设置了会说韩语的服务员，甚至还组织员工学习韩语。
除了韩国人喜爱的火锅、烧烤之外，具有中国特色的粤菜、川菜和上海本地菜也是外国游客的热门打卡地。
今年刚刚开业的位于上海陆家嘴正大广场的一家川粤融合餐厅负责人告诉第一财经记者，开业10天内，就接待了七八桌外国游客。考虑到外国人的喜好，他们增加了新的特色菜品，包括麻婆豆腐小青龙、宫保鸡丁、鱼香肉丝等风靡海外的中国特色菜，并准备了赠送的甜点。在便利性方面，店内还可以接受信用卡等支付方式。
上海圆圆酒楼相关负责人也告诉第一财经记者，近期，店内每天新增3至5桌外国游客，占新到客人数的5%，主要来自韩国、泰国。为了接待外国游客，他们会梳理顾客群体的喜好，提供素食菜肴，并聘请懂外语的服务员。 12月，他们还更新了完整的中英文菜单。
餐饮店客流和消费的激增，也带动了整个商圈的商流量。第一百货商业中心业绩数倍增长，离境退税激增也成为这波“入境旅游”成功的佐证。
正大广场毗邻东方明珠塔等地标建筑，是外国游客的首选目的地之一。正大商业地产创新事业部CEO周家轩表示，从2024年下半年开始，商场整体外国游客数量开始增加，近期客流激增尤为明显，主要来自日本、韩国、韩国等国家和地区的游客。韩国、泰国、东南亚。广场外国游客客流量同比增长30%以上。在一些餐厅，去年11月以来外国游客的消费同比增长超过50%。
提高员工的外语沟通能力，统一配备翻译人员，将店内指南全部更新为中文和英文，甚至还增加了韩语和泰语。同时提供外币兑换、新增外币卡出纳服务。这些是这些商业区最近的改进。服务配套措施。
市场主体的调整行动与上海市政府的设置和便利化措施相辅相成。上海市商务委数据显示，到2024年底，上海将有6.5万家商户、9万多台支持受理境外卡支付的终端，以及“外包内用”等移动支付产品的应用场景而“境外卡内绑定”将进一步扩大，支付方式不断丰富。
上海市商务委员会主任朱民1月16日在上海市人民政府新闻发布会上表示，“上海之夏”国际消费季期间，境外卡消费总额同比增长68.2%，离境退税平均单价突破3万元。围绕吸引海外游客，上海将围绕“2024年夏季举办国际动漫月、国际电子音乐节、国际光影节、2025世界赛艇锦标赛、国际艺术节、乐高主题公园开园”等系列活动。活动+产品+服务”。基准测试活动。同时，针对日本、韩国、欧美等不同地区旅客的需求，我们计划推出“上海之夏·上海”等多项“240小时特色产品”。通行证”多日产品和针对国际中转旅客的“免费上海半日游”。
首店效应
除了中国特色和服务的提升，上海近年来大力发展的首店经济也是拉动入境游客消费的一大亮点。作为国际品牌进入中国市场的首选地，上海首店经济长期领先全国。 2024年，“上海首店”将打造成上海消费市场的新品牌。朱民表示，“第一上海”时期，上海发布了第一个经济2.0政策。 2024年，全市新增各类首店1269家，高能首店占比17%。
复旦大学教授、消费市场大数据实验室（上海）主任张伊娜认为，入境游客更加注重文化和体验式消费，也更青睐融合传统文化、认可传统文化影响的民族时尚品牌。社交媒体、名人和网络名人。近年来，上海大力打造首发经济、首店经济，自身的文化、体验式消费属性和网红特色，与入境游客的新需求不谋而合。
商圈一位负责人透露，外国游客的客单价并不一定比国内游客高。首店推出的魅力已成为品牌消费的强大引擎。
作为该时尚品牌在上海的首家门店，位于上海金仓漫华的SHUSHU/TONG店近一个月来销售额同比增长约50%。线下运营负责人告诉第一财经记者，韩国游客约占线下新增客群的80%左右。之所以成为这波韩国游客的打卡地，是因为他们长期在韩国开展营销活动，在当地的曝光度很高。也是因为免签的时间恰逢上海门店年末打折季，性价比高。高，也是因为这里是品牌发布的地方，新品聚集的地方，可以买到品种最齐全的产品。与国内消费者相比，韩国年轻人更容易接受最新的时尚风格，因此他们也会自发地在全球社交媒体上传播新品，打造自然的声音。
在上海多个商圈开设品牌店的WM品牌，也因其适合年轻人的潮流风格吸引了包括韩国游客在内的国内外年轻顾客。 1月中旬的一个周五下午，上海首店南京步行街店因一场邀请网红担任“一日店长”的促销活动，收银台前排起了长队。这家上海首店品牌经理梁志平表示，凭借自主购物的创新模式，店内日人流量可达数千人次，月销售额达千万级。为了满足韩国等国游客的需求，他们于去年12月在中英文导购手册中增加了韩文和日文。
自2023年成立以来，集电子竞技、音乐、演艺、夜经济等多种元素为一体的INS新园区，是致力于成为上海夜生活场景地标、全国首创的创新案例。 “本来12月份会回落，没想到不降反升。” INS新天堂招商与运营总监温浩明告诉第一财经记者，2024年12月用户数环比增长超过30%，而外国游客数量同比增长。增幅约20%，外国游客大量涌入，其中以韩国游客为主。
据中国国家移民管理局统计，2024年中国国家出入境管理机构共检查出入境人员6.1亿人次，较2023年增长43.9%。其中，外国人6488.2万人次，同比增长82.9%。同年。
文浩明表示，在年底感受到海外用户大幅增长之前，他们就已经做好了相应的准备。不仅完善了对外国游客更加友好的导游、支付和医疗服务，还增加了Instagram和Facebook平台官方账号的在线购买渠道。 “外国游客来之前可以提前买票。”考虑到有限的空间会限制人流量，随着人流量的增加影响体验，他们也在尝试延长营业时间，开发早鸟票，引导游客错峰体验。
借助这波流量，INS新园也在积极探索海外品牌推广。通过与音乐节、度假村的快闪合作，打造品牌在迪拜、泰国等地的知名度。它还将开设新店和其他方式来推广该品牌。将这种游戏体验带到全国乃至全球更大的市场。
挑战与建议
对于上海来说，要想留住这波客流，并将其转化为长期的金融吸引力和城市吸引力，面临着良好的机遇，也面临着挑战。
上述商圈负责人坦言，韩国游客拉动了当地餐饮和部分服装品牌的销售，但上海对化妆品、奢侈品等品牌的消费仍然不多。原因之一是本土化品牌供给和吸引力不够强。 。
上海市人大代表、自然堂集团公共事务总经理陈娟玲建议，本土品牌如果想将客流转化为更大的销量，建议上海开设“上海礼物”快闪店通过互动旅游系统打造“上海礼物”品牌，构建国际友好型旅游体系，完善入境旅游便民服务，全力促进绿色消费。此外，还建议向海外拓展上海文化品牌，利用釜山电影节、东京电影节等国际节庆活动，与国外官方文化机构联合开展推广活动，提升上海的国际声誉。
上海市人大代表、上海利达科技股份有限公司董事长兼总裁朱尚民表示，发挥国际IP影响力应成为上海吸引全球游客、打造特色旅游景点的重要战略。目前，上海的旅游模式仍以观光旅游为主，定制化、主题化、沉浸式等新型旅游模式发展仍需完善。
随着我国入境旅游的快速复苏，上海市人大代表、上海春秋国际旅行社（集团）有限公司董事周卫红认为，入境导游人才仍存在较大缺口，整体供给不足，特别是小语种导游。为此，建议举办入境导游大赛提供支持，增加考试频次，夯实人才基础，同时适当放宽小语种导游资质要求。