“今年生意特别好，现在每天都能卖1000只鹅！”汕头苏南勤记卤鹅第五代非物质文化遗产代表性传承人李子仪告诉第一财经记者，汕头没有不吃卤鹅的宴席。 “汕头人过年，家家餐桌上一定要有一道江苏卤鹅。”随着年味越来越浓，店里的非遗红烧鹅也成为了游客们的伴手礼。

这个春节，游客们将目光投向历史悠久、文化底蕴深厚的小镇。美团旅游数据显示，随着返乡和旅游热潮，1月中旬以来国内四五线城市春节酒店订单有所增加。景德镇、漳州、运城、崇左、开封、浏阳、皇岗、宜春、潮州、攀枝花成为春节期间十大非遗热门小镇。

作为“春节”被列入人类非物质文化遗产代表作名录后的第一个春节假期，今年“以非遗过年”的春节理念深入人心。美团旅游数据显示，自2025年1月1日起，“春运”整体搜索量同比增长328%。 “非遗”搜索量同比增长174%，“非遗体验”搜索量同比增长168%，“非遗手工艺”搜索量同比增长168%增加了321%。

家喻户晓的非遗项目也带动了镇内其他非遗项目的人气。在潮汕，莺歌和舞蹈已有数百年的历史。在潮汕民间，英语歌舞被视为扬善抑恶、吉祥平安的象征。美团旅游数据显示，自2025年1月1日起，国家级非物质文化遗产“英语歌舞”的搜索量同比增长582%。揭阳、深圳、汕头、广州、佛山、东莞、潮州、肇庆、韶关、惠州等地的游客最喜欢寻找莺歌舞。

被莺歌和舞蹈吸引的游客还将尝试潮汕当地的其他非物质文化遗产，例如潮州红桃粿。 2019年，“潮州红桃糕制作技艺”入选潮州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目。美团旅游数据显示，自2025年1月1日起，“红桃蛋糕”搜索量同比增长194%。汕头迪奥特潮酒店总经理马兰告诉第一财经记者，目前消费者正从传统观光游转向深度体验游，酒店希望推出非遗体验项目来吸引游客。 “像剪纸这样的体验需要耐心和时间。红桃糕是汕头的传统习俗，制作过程并不复杂。因此，我们推出了一个让酒店客人尝试红桃糕的项目。”高峰时期，一日参观人数超过60人。来宾体验了这个项目。

从酒店近期的预订情况来看，马兰表示，1月20日至2月10日期间所有房间均已订满。酒店预计约有30%至40%的顾客会选择体验制作红桃糕。

去小镇学习非遗手工艺，成为00后过年的新选择。美团旅游数据显示，自2025年1月1日起，国家级非物质文化遗产“景德镇手工瓷”相关体验搜索量同比增长524%。 “春节做什么？来景德镇做粘土吧。”近日，社交媒体上出现不少关于春节期间去景德镇学陶艺的帖子。在社交平台上，不少人分享了自己花4个小时静静学习制作陶瓷的经历。他们甚至在景德镇停留数日，跟随非物质文化遗产传承人，沉浸式学习手工艺。

这也带动景德镇春节期间文化旅游订单大幅增加。 “景德镇桃溪川酒店”搜索量增长442%，“景德镇桃阳里历史文化旅游区”搜索量增长615%。南昌、上饶、合肥、上海、深圳、北京等地的游客最喜欢寻找景德镇，其中2000年出生的年轻人占到游客的比例高达26%。

除了相关非遗体验之外，红烧鹅等潮汕非遗美食也备受关注。李子仪介绍，自己的卤鹅技艺已传承至第五代，已正式列入汕头市非物质文化遗产名录。以前，店里的红烧鹅是当地居民购买年夜饭或作为新年礼物的必备菜肴。今年，随着“非物质文化遗产实施”热度不断高涨，越来越多的外地游客慕名而来，一尝这道潮汕年味的必点菜肴。吃蔬菜。

受英国歌舞影响，潮汕地区成为今年春节期间的热门旅游区。 “英伦歌舞带动了全城人流，目前店里的红烧鹅销量比去年增长了五倍，目前每天的销量都超过千只，春节期间是客流高峰“未来销量会更高。”李子仪表示，目前店内70%的顾客都是本地居民，预计开新第二天后，店内将迎来客流高峰。大约80%的客户。都是外国游客，每天会接待上千桌顾客。

最近一段时间，加班已经成为店里的常态。李子仪说，“最近一段时间最高峰的时候，店里有40个人，从一大早到第二天一早就没有休息过红烧鹅，一旦休息了，就没有足够的鹅卖了。” ”此外，为了迎接春节，“非物质文化遗产味蕾之旅”的客流量，店里聘请了多名兼职员工，员工储备量比平时增加了近三倍。

除了汕头的红烧鹅，被列为湖北省级非物质文化遗产的黄州东坡肉，自2025年1月1日起搜索量同比增长198%，也成为热门新宠。为国内外消费者带来的年度美食。

从旅游经济角度来看，非遗旅游正在吸引更多年轻游客到四五线城市体验非遗、历史文化古迹，体验不同业态的小店。